Tiêu chảy ăn gì và kiêng kỵ gì để cải thiện bệnh?

Chế độ ăn với người bị tiêu chảy rất quan trọng cho nên khi bị tiêu chảy ăn gì và cần tránh ăn những thực phẩm nào người bệnh cần lưu ý để có thể cải thiện bệnh nhanh chóng.

Bị tiêu chảy ăn gì tốt?

Trong điều trị tiêu chảy, điều quan trọng nhất là tránh mất nước. Chính vì thế các bác sĩ khuyên bệnh nhân nên uống nhiều nước hơn bình thường. Tốt hơn hết là nên uống nước đun sôi để nguội, oresol hoặc các thực phẩm lỏng, đồ uống như cháo, nước cháo muối, nước gạo rang, nước cơm…

– Các loại thực phẩm được khuyên dùng khi bị tiêu chảy là gạo, khoai tây, thịt gà nạc, thịt lợn nạc, sữa đậu nành, dầu ăn, cà rốt, táo, hồng xiêm, chuối, ổi,… Đặc biệt, chất xơ pectin trong chuối sẽ giúp cho bệnh nhân tiêu chảy dễ chịu hơn. Một loại chất xơ khác là inulin có trong chuối với số lượng lớn, giúp khôi phục những vi khuẩn có ích cho đường ruột.

Chuối là thực phẩm tốt cho sức khỏe

– Người bệnh có thể ăn nhiều hơn những loại thực phẩm như bánh mì, yến mạch, bánh bột ngô bởi chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp hút bớt nước trong ruột, làm giảm triệu chứng tiêu chảy.

– Sữa chua cũng là giải đáp cho thắc mắc bị tiêu chảy ăn gì thì tốt bởi những lợi khuẩn probiotic trong sữa chua có thể khắc phục được những triệu chứng khó chịu ở đường ruột bằng cách tiêu diệt các vi khuẩn có hại, giúp điều tiết phân lỏng và hạn chế các triệu chứng tiêu chảy.

Người bệnh tiêu chảy không nên ăn gì?

– Không ăn các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, các món hải sản tanh bởi đây là những thực phẩm gây khó tiêu và làm cho tình trạng tiêu chảy càng trở nên trầm trọng hơn.

– Sữa là một trong các loại thực phẩm dễ gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa do cơ thể không hấp thu được lactose là loại đường tự nhiên có trong sữa. Nếu bị tiêu chảy do nguyên nhân này, người bệnh nên hạn chế dùng sữa và các chế phẩm từ sữa.

– Bệnh nhân bị tiêu chảy nên tránh ăn tinh bột nguyên hạt như ngô, đỗ vì rất khó tiêu hóa.

Người bị tiêu chảy cần kiêng những thực phẩm nhiều gia vị cay nóng

– Một số gia vị và thực phẩm sinh hơi, có tính kích thích cần tránh như tỏi, hành sống, đậu tương, đậu sấy, củ từ, khoai lang, khoai môn,… bởi sẽ làm cho ruột tăng cường co bóp, tiêu chảy sẽ trầm trọng thêm.

– Bệnh nhân tuyệt đối không ăn đồ sống (gỏi hải sản) hoặc rau sống, rau chân vịt, rau cần, rau hẹ, giá đậu bởi chúng sẽ gây khó tiêu, kích thích cơ học đối với dạ dày, ruột. Ngoài ra, các thức ăn chứa nhiều chất bã làm tăng lượng phân, sau khi hấp thụ nước bị trương ra, làm ruột co bóp gây tiêu chảy nhiều hơn.

– Ngoài nắm rõ bị tiêu chảy ăn gì và không nên ăn gì người bệnh cũng cần chú ý thêm đồ uống, các loại nước giải khát như coca, pepsi hay các loại thức uống có chứa caffein như cà phê, ca cao là nguyên nhân kích thích đường ruột, làm cho tình trạng tiêu chảy diễn biến xấu hơn. Vì thế nên tránh các thức uống này trong thời gian bạn bị tiêu chảy.

– Khi bị tiêu chảy, cần tuyệt đối kiêng rượu bia, thuốc lá để tránh kích thích hệ tiêu hóa.

Thực phẩm chế biến cho người bệnh cần được băm nhỏ, xay nhuyễn, nấu nhừ để bổ sung đủ năng lượng, protein, vitamin và giảm được kích thích cơ học, hóa học đối với đường ruột, giúp phục hồi sức khỏe. Đồng thời nên ăn ngay sau khi nấu để đảm bảo vệ sinh, giảm nguy cơ bội nhiễm.

Người bệnh cũng nên chia thành 6 – 7 bữa trong mỗi ngày để giảm tải cho dạ dày hoạt động được thuận lợi.

Ngoài thực hiện đúng nguyên tắc bị tiêu chảy ăn gì, kiêng ăn gì để nhanh khỏi bệnh, cần chú ý giữ cho tâm trạng luôn vui vẻ, tránh căng thẳng để giảm bớt yếu tố tác động đến hệ tiêu hóa.